PRODOTTI

DESSERT
Bevanda Aromatizzata a base di vino e visciole

Vì de Visciola

Bevanda Aromatizzata a base di vino e visciole

Nome
Vì de Visciola

Denominazione
Bevanda Aromatizzata a base di vino e visciole

DEGUSTAZIONE


Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo
Forte sentore di amarena,ciliegia,viola e marasca.

Sapore
Pulito, elegante ed armonico.

Abbinamenti
Eccellente con i dolci tradizionali, gelati, torte di frutta, cioccolato.

Temperatura di servizio
12°/14° C

REGIONE E CLIMA


Luogo di produzione
Cantina di proprietà, sulle colline dei Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche.

Altitudine
250 metri sul livello del mare

Tipo di terreno
Argilloso di medio impasto

Esposizione
Sud-Est

Ceppi per ha
3000

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Anno di piantagione
2000

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO


Metodo di produzione
Questo vino da dessert nasce da un’antica ricetta di metà ‘800.Le visciole (prunus cerasus) appena raccolte sono messe a macerare con lo zucchero e ad Ottobre vengono fatte rifermentare con mosto pregiato di uve rosse montepulciano proveniente dei nostri vigneti. Il lungo ciclo di produzione e la particolare lavorazione ne fanno una bevanda unica e preziosa.

Affinamento in bottiglia
2 mesi

Grado alcolico
13.00% Vol.

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