Der KELLER
Der Weinkeller blickt auf unsere Weinberge
in vollkommener Harmonie mit der umliegenden Landschaft
Ein Ort, an dem Tradition und Innovation harmonisch nebeneinander existieren. Ein Keller, der die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft unserer Familie erzählt..
Das begrenzte Fassungsvermögen der Betonbehälter (von Amato geerbt) und der Edelstahlbehälter ermöglicht uns die separate Gärung der Moste aus einzelnen Weinbergen, um deren Besonderheiten zu bewahren und hervorzuheben.
Im unterirdischen Raum, mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, ruhen die Rotweine in französischen Eichenfässern und reifen unsere Weine in Flaschen, insbesondere der Verdicchio, ein Wein, der im Laufe der Zeit seinen besten Verbündeten findet, um seine wahre Dimension voll auszudrücken..
